本文摘要：10月21日晚间，“烤鸭第一股”全聚德发布了2019年第三季度财报，公司营收和净利润出现双降，净利润跌幅近六成。市场人士分析，即便百年老店也面临增长的持续性和产品的创新性，未来如何摆脱净利润的大幅下滑成为全聚德所面临的最大问题。 股价持续下滑业绩下降引发投资者担忧三季报显示，2019年前三季度，公司实现营业收入11.91亿元，同比减少12.62%;净利润5260万元，同比减少59.09%;扣非净利润为3902.17万元，同比减少68.53%。这一数据引发不少投资者唏嘘。

10月21日晚间，“烤鸭第一股”全聚德发布了2019年第三季度财报，公司营收和净利润出现双降，净利润跌幅近六成。市场人士分析，即便百年老店也面临增长的持续性和产品的创新性，未来如何摆脱净利润的大幅下滑成为全聚德所面临的最大问题。

股价持续下滑业绩下降引发投资者担忧三季报显示，2019年前三季度，公司实现营业收入11.91亿元，同比减少12.62%;净利润5260万元，同比减少59.09%;扣非净利润为3902.17万元，同比减少68.53%。这一数据引发不少投资者唏嘘。对此，全聚德表示，公司预计营业收入同比存在下行压力，导致利润水平有所下降。

公司将采取多项应对措施，积极调整经营工作。华商报记者注意到，在此前公布的业绩快报中，全聚德曾提及业绩不理想来源于餐饮门店接待人次减少，营收下滑，同时带动部分上游食品工业收入减少。实际上，全聚德业绩走下坡路早已开始。

今年8月份发布的半年报同样不理想，上半年营收为7.58亿元，同比下降13.43%;净利润3227.83万元，同比下降58.51%。截至上半年，全聚德拥有门店116家，其中直营店46家，国内特许加盟店63家，海外特许加盟店7家。

贡献了绝大多数营收的华北地区门店，降幅达16.02%，财报中列举的占公司营收或营业利润10%以上的六大区域市场的收入都出现了不同程度的下滑。华商报记者查询发现，全聚德股价已经连续几年下滑，今年以来在大盘上涨的背景之下，其股价却逆势下跌超过8%。10月22日收盘，股价报10.43元。

从近期来看股价走势孱弱。股吧里有投资者担忧并讨论股价何时能够上涨。万联证券投资顾问屈放分析，全聚德业绩不理想，可能跟经营理念比如定价过高有关系。

因为此前市场上曾经有很多讨论，主要关注其价格过高的问题，一些消费者和舆论一直对其定价有一些评判，这可能导致了客户消费和后续的经营问题。“品牌老化”还是“老年危机”?公开资料显示，全聚德是一家百年老店，曾经是不少商务人士或品质消费群体出差必去的场所。说起北京的美食，很多人都知道烤鸭。

说到有名的烤鸭，很多人都会想到全聚德。然而，近年来全聚德遭遇了“品牌老化”、“老年危机”等问题。

做外卖、玩抖音招数轮番上阵，全聚德净利却大幅下跌。是公司经营不理想，还是时代变了?专家分析，随着消费者可选择对象的多元化，全聚德也难免被遗忘。当然，全聚德也在谋求改变。在2019年半年报中，多次提到“创新”，包括管控机制、营销手段、产品和经营模式、合作、建立专业创新团队、加快创新产品孵化等多个方面。

还发力外卖等创新业务。尽管如此，其接下来的日子也引发担忧。

按全聚德披露的对2019年度经营业绩的预计：2019年全年净利润变动区间为2191.27万元至4382.53万元，净利润变动幅度为-70%至-40%。创新举措是否能扭转全聚德的困境，还有待时间检验。屈放分析，毕竟时代变化了，跟别的烤鸭店相比，全聚德的味道可能不一定特别。

全聚德服务被吐槽，价格高于同行，很难获得认可，这可能是需要注意的地方。西安财经评论人士王建红分析，随着经济发展和生活水平提高，消费者的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提升。烤鸭产品快速发展，同类产品竞争也越来越激烈。加上如今不少人捂紧了钱包，高额消费的频次也会降低。

提高服务、放下身段、提升产品、拓宽渠道等或许是全聚德需要思考的地方。华商报记者黄涛。

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